牛肉100g、大饼四分之一块、粉丝1袋、牛骨高汤适量、牛油适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。
提前熬好牛骨汤，将牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。
粉丝要提前用冷水泡软。
煮熟的牛肉切片。
把泡馍撕碎。
香菜洗净切段。
牛骨汤煮开以后倒入粉丝煮软。
再倒入牛肉片烫一下，因为牛肉是提前煮熟的，这时牛骨汤温度也很高所以不用煮太久。
倒入碗里，牛肉片铺在上面。
放上泡馍，撒上香菜，泡馍最后放，因为很容易烫软。
1· 牛肉凉水下锅，熬出血沫，捞出洗净，加水熬牛肉汤
2· 面加盐，凉水和面。揉光饧30分钟，分剂，烙饼
3· 鹌鹑蛋煮熟剥壳，木耳，黄花，粉丝泡水，韭黄切段，豆腐干切片，牛肉切片
4· 饼两面上色，开始亲子活动，掰黄豆大小
5· 牛肉汤里加木耳，黄花韭黄，鹌鹑蛋的，牛肉，豆腐干煮开
6· 煮开加馍馍和粉丝，放盐，鸡精，大约煮1分钟
