1、搭配百合白果：鸽子肉500克，水发百合30克，白果10颗，枸杞少许，盐少许，葱花2克。
2、搭配莲子乌鸡：乌鸡250克，鸽子100克，莲子50克，姜片适量，盐适量。
3、搭配益母草：乳鸽1只，益母草10克，红枣5颗，姜葱各适量，精盐适量。
最佳搭配可以考虑以下几种：
菌菇鸽子汤：鸽子搭配香菇、鹿茸菇、红枣、枸杞等煮汤。
清炖鸽子汤：鸽子搭配红枣、枸杞、姜片等煮汤。
鸽子猪瘦肉汤：鸽子与猪瘦肉一起炖，加入淮山药、芡实、沙参、玉竹等药材。
茶树菇鸽子汤：鸽子搭配茶树菇、红枣、枸杞等煮汤。
以上是立秋煲鸽子的最佳搭配的一些建议，希望能对您有所帮助。
