牛肉 200克
洋葱 四分之一
胡萝卜 1根
青椒 适量
灯笼椒 适量
料酒 0.5勺
黑胡椒 少许
糖 2g
盐 少许
做法步骤
1、牛肉洗净，切成粒，放入适量黄酒，盐，黑胡椒粉，拌匀
2、挤柠檬汁浇在牛肉粒上，用保鲜膜包好，腌渍半小时以上。
3、青椒，红椒，胡萝卜，洋葱洗净
4、分别切成粒
5、打个鸡蛋，用平底锅煎出一个蛋饼
6、牛肉粒沥水，平底锅放入橄榄油，煎熟，铺倒在蛋饼上。
7、洋葱、胡萝卜粒倒入锅中，略炒，适量生抽，老抽，白糖，盐，冷水，略煮洋葱胡萝卜粒熟了，再放入青椒红椒，制成酱料。
8、将酱料浇在牛肉上，洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周，大功告成。
