厨房必备调料：
1，盐。百味之首。
2，白胡椒4,，五香粉/十三香等香料粉，用来炒荤小炒，或者炖肉菜，很常用。通常是各种香料研磨而成。5，生粉/淀粉，勾芡，炸东西裹糊等，必用。6，鸡精/味精，还有什么高汤精啊，蘑菇精的。建议少吃或者不吃，但是可以增鲜提味。7,料酒/黄酒/花雕酒8，老抽9，生抽/蒸鱼豉油
盐。盐是天下第一的调味品，再好的食材如果没有盐入味，那么就不可能是一道美味佳肴（甜品除外）。
盐还含有人体必须的微量元素，小到每家每户，大到宴席餐厅的厨房，都绝对离不了盐这一味基本调味品。盐虽然是最普通的调料，但家家必须，人人必用，上至王公大臣，下至黎民百姓，人人都离不开。所以盐是当之无愧的天下第一调味品。
