蓝宝石葡萄的成熟期是每年的8－9月份。
蓝宝石的外形和其他的葡萄不一样，呈长条形，它的甜度和营养是其他葡萄的几倍，可溶性固形物达20%以上。它是中熟品种，在每年8-9月成熟，在成熟后不不落粒、不烂尖，能挂树上1-2月，所以一般上市时间在9-11月之间。
蓝宝石为中熟品种，露地8～9月成熟，成熟后不落粒、不烂尖，挂树1个月以上，耐贮运。
易形成1000克以上的大穗，自然无籽，果粒不用激素膨大也能达到10克左右。果粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右。果色蓝黑，着色快速而均匀。刀切成片，风味纯正，脆甜无渣，可溶性固形物20%以上，干燥少雨地区糖度更高，容易晒成蓝黑色大型葡萄干。
