生长最快的兔子是新西兰兔。它们早期生长速度非常快，8周龄时体重只有三斤六两，10周龄时体重为五斤，新西兰兔是肉兔，有白色较多，其中以白新西兰兔最为出名，适合笼养，一年一只母兔产七窝，一次七至八只，一年产50多只。
新西兰白兔：这种兔子它的生产性能也比较好，产肉性能也好。平均日增重可以达到30克以上，两个月可以达到三斤多，一般我们都是三个月甚至是七八十天出栏，也就是长到5斤多，甚至再多一点。这种兔子它的生长期主要属于前期，这种兔子肉质良好适应性也比较好但是对于饲养管理要求比较高。
花巨兔：也是引入我国的一个品种，但主要是黑白花巨兔，它的生长发育也非常快，也是日增重30克以上，繁殖率也比较高。缺点就是他的母性不太好，繁殖的成活率不是太高。而且它的毛色遗传不稳定，引种的时候要考虑到这些问题。
