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潮汕碱水机粽怎样做(做机粽的食用碱)

潮汕碱水机粽怎样做(做机粽的食用碱)

更新时间:2024-05-12 22:18:42

潮汕碱水机粽怎样做

将粽叶放入水中泡3~4个小时,再放入锅中加水煮软大约5分钟,捞起过冷水备用。

将糯米淘洗干净,浸泡3个小时,然后倒入滤网中,沥干水份约15分钟。

然后倒入容器中,加入碱(枧)水15g,(碱粉3克)、食用油10克、搅拌均匀后腌制 2 个小时,中途翻拌 2次即可

摆出自己喜欢的形状,

把糯米放进去,包紧,

电饭锅按煮“粥”键,或者高压锅上汽后中小火????煮1个小时左右,看大小。(水开之后把粽子放进去)

材料

"糯米 适量","盐 适量","腊肉 适量","冬菇 适量","咸蛋黄 适量","酱油 适量","干贝 适量","莲子 适量",

做法

step1

1:❥把糯米倒入清水中,加适量酱油和盐,浸泡六到八个小时,再把干贝也放入碗中,加清水浸泡,把腊肉和香菇切片放至盘中备用

step2

2:❥接着拿起两张竹叶重叠一起,卷成漏斗状,往里面加入准备好的所有配料,再包裹起来,用绳子捆住,最后放入锅中蒸熟即可

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