用料
蚕豆 360克，花椒 大约20粒，八角 1个，桂皮 一小块，香叶 3片，盐 10克
做法步骤
步骤 1
把所有的材料放锅里，加入适量水，大火煮开后，调成小火煮15分钟，可以尝尝咸淡，根据个人口味调整。蚕豆面面的就可以关火了，再焖10分钟，出锅。
步骤2
爱吃辣的也可以放个干辣椒，爱吃特别软烂的也可以适当延长煮的时间。
用料：
蚕豆250克
调味品适量
葱姜蒜适量
盐适量
花椒20粒
大料4-5粒
茴香3克
干红辣椒3一5个
做法：
1/6蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。
2/6放入调料葱姜蒜和干红辣椒。
3/6花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。
4/6用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。
5/6煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。我是用山药泥做了豆角。
6/6待温热时出锅装盘。完成。
