干鳗鱼怎么做才好吃

1、将干鳗鱼用水浸泡3小时

2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油

3、加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟

4、蒸好后放适量味精即可