我家腌糖蒜的水用两年了还能用吗（腌糖蒜的醋水第二年还可以用吗）

可以用，只要保管得当，不发生霉斑 应该可以用。

但是如果发生变质就必须扔掉，而且容器同样需要彻底清洁，再次腌制甜蒜时不能用生水洗，播完老皮留下里面的嫩皮用凉开水洗一遍就可以装入容器，然后放煮开在凉凉的糖水，少加一点咸盐，水要没过大蒜。

我感觉这种情况下还是不要再用了，比较好，因为这种水时间长了，也是容易发生变质的，而且如果重新再泡新的蒜的话，对他的质量也是不好