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茂名昂鸭正宗做法(罗定锅鸭最正宗的做法)

茂名昂鸭正宗做法(罗定锅鸭最正宗的做法)

更新时间:2024-05-11 16:35:29

茂名昂鸭正宗做法

用料

鸭 半只

姜 几片片

生抽 两勺

耗油 两勺

白糖 两勺

青椒 一个

昂鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净,先烧一锅热水,放鸭子下去煮出血水,水开下锅,大概两分钟左右捞起。然后盛出,用自来水冲干净,沥干水分,然后加生抽,耗油,姜,白糖,搅拌腌制,20到30分钟左右,起锅烧油,油热下锅,爆炒炒香,大概铲子翻30下左右,加水没过鸭子。然后盖好盖子,大火烧开之后转小火慢炖,炖25分钟左右,大火收汁,加辣椒或者蒜苗下去翻炒20下左右即可装碟

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