做蛋糕加黄油容易消泡是啥原因（烫面蛋糕加入黄油会消泡什么原因）

做蛋糕的时候加黄油容易消泡，是因为黄油有一定的熔化效果，而且可以起到更顺滑的效果，所以就会消掉泡泡了，很简单的道理