自己灌香肠的热量会因不同的配料、加工方式等因素而不同。
一般来说，自己灌香肠的热量会比市售香肠更低，因为你可以控制加入的肉类、调料和盐分的含量，从而更好地控制热量和营养价值。如果您使用的是瘦肉、天然调料和较少的盐分，那么自制的香肠可能会比市售香肠热量更少、脂肪更低，并且更健康。不过，需要注意的是，自制的香肠也需要适量食用，否则过多的香肠也可能带来不利的健康影响。
每100克的香肠所含有的热量为508大卡，一根香肠是75克，
香肠的营养物质还是比较高的，香肠主要是猪肉制成的，含有丰富的蛋白质，碳酸化合物，多种微量元素，可以满足人体的所需。
