1、紫苏

紫苏是一种很奇特的香料，能让菜瞬间美妙至极，尤其是在煮肉的时候放点，美味瞬间上升一个档次，另外炒田螺的时候加入紫苏叶，人间美味就是如此。而且紫苏叶是紫色的，在菜肴中有很好的装饰作用，简直就是让一道菜色香味俱全，简直是能使人兴奋的一味香料。
2、花椒

如今在很多菜中，花椒是不可缺少的一味香料，比如火锅底料中就有不少的花椒，花甲、鱿鱼等海鲜的烹饪过程中也会加入花椒，麻麻的花椒仿佛在味蕾间跳舞一般，一些菜如果没有花椒，那简直是失去了灵魂，没有人可以拒绝花椒的诱惑，这可是让人上瘾的香料秘方。
3、八角

八角是一种很常见的香料，而且用途极其广泛，几乎很多菜我们都能见到八角的影子，别的香料可能有时用不到，但是一定会放八角，有时只要放入一个就够了，不过用餐的时候千万不要咬到八角，因为香料味太重了。如果要问什么东西吃了上瘾，那一定是加了八角的食物。
4、茴香

茴香别名草茴香，这是一种可以作为香料的草本植物，呈椭圆状，两头尖尖的，用于烹饪荤菜，一到菜中只要加入少许茴香便能瞬间让食物更美味，一道菜有没有加入茴香味道还是挺明显的，这也是一种吃了上瘾的香料。
5、草果

草果，是香果类的草本植物，小小的一个果子暗藏极大的能量，无论是炒、炖、卤还是煨肉类食物，只要加入了草果，那就是掌握了美味的诀窍，草果的辛与香不禁让人对于美食的幸福感瞬间上升，而且草果对于脾胃虚寒的人群还有一定的治疗效果。
