食材：
排骨 1000g / 黄肖氏酱香烧汁 100g / 大米 300g / 冰糖 15g
土豆 1个 / 胡萝卜 1个 / 葱花 少许 / 葱结 1个 / 姜片 3片 / 料酒 1勺
烹饪步骤
- step1 -
胡萝卜和土豆洗净切丁备用。
- step2 -
排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。
- step3 -
开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。
- step4 -
另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。
- step5 -
加入黄肖氏酱香烧汁继续翻炒均匀。
- step6 -
加沸水没过食材煮15分钟，让排骨充分入味。
- step7 -
大米淘洗干净。
- step8 -
锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁，再把排骨连汁一起倒进电饭煲内，盖上盖子。
- step9 -
设置正常的煮饭键。
- step10 -
最后用饭勺拌一拌，即可。
