高压锅炖牛蛙的做法如下：
食材准备：
1. 牛蛙2斤
2. 土豆1个
3. 生姜1块
4. 大葱1根
5. 蒜瓣3瓣
6. 干辣椒3个
7. 八角2个
8. 桂皮1段
9. 香叶3片
10. 冰糖10克
11. 生抽适量
12.老抽适量
13. 蚝油适量
14. 料酒适量
15. 水适量
制作步骤：
1. 牛蛙宰杀后洗净，切成块备用。
2. 土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡备用。
3. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍扁，干辣椒剪成段，八角、桂皮、香叶备好。
4. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入生姜片、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 加入牛蛙块，翻炒至变色。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入土豆块，继续翻炒。
8. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
9. 加入冰糖，翻炒均匀。
10. 加入适量水，水量要没过食材。
11. 把炒好的食材倒入高压锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟。
12. 炖好后，打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。
高压锅炖牛蛙的做法不仅简单，而且口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味调整配料和调味料，尝试制作出更加美味的菜肴。
把牛哇放入高压锅中，加入清水，放入盐辣椒，炖20分钟即可。
