阿胶糕有点酸是怎么回事（阿胶糕酸了是不是变质了）

1、看情况而定。

2、一般新鲜的阿胶糕是有有一股淡淡的酸味的，属于正常现象，这是因为阿胶在熬制的过程中需要加入黄酒，这样做出来的阿胶就会有些许的酸味，这种是可以继续食用的，无需担心。 但如果阿胶糕的酸味很重，且还含有质地、气味上的变化的话，那阿胶糕可能是变质了，这种情况就不建议再继续食用。