1、直接吃
南瓜子是一种可以直接吃的健康食材，人们用清水把它表面的粘液洗净，以后放在阳光下晾干，想吃的时候把它的外壳去直接吃，里面的种人就可以，这样能品尝到南瓜子的原汁原味也能吸收丰富营养。
2、做熟再吃
南瓜子还可以做熟以后再吃，可以把它洗净以后入锅加适量清水，放入花椒芭蕉和食用盐，等调味料一起煮熟，煮好后再吃，也可以把它放到锅中用，小火慢炒炒熟以后再吃，更可以把它放入烤箱或微波炉等专用工具中加热做熟再吃，做熟以后的南瓜子味道很香口感香脆特别好吃。
3、烤南瓜子
平时吃南瓜时收集的南瓜籽儿洗净，以后放到阳光下晾干，然后准备一个烤箱，在烤盘上铺好锡纸，再把晾干以后的南瓜子均匀的摊在锡纸上，把烤箱预热温度设定在150度，把烤盘放进去烤五十分钟左右里面的南瓜子就能烤好。
4、炒南瓜子
南瓜子还能炒成五香味的南瓜子以后再吃，在潮以前应该先用清水把它洗净，然后放在锅中，加入适量的花椒芭蕉和香叶以及少量食用盐，再放入适量清水加热煮开，煮10分钟左右关火，让他在汤汁中浸泡半小时，取出以后放在炒锅中慢慢炒干，炒到里面的种仁熟透以后就能取出食用。
