放冰箱放一晚上不会坏。
1、放冰箱里保存，凉糕可以放到冰箱冷藏室储存2~3天，尽快食用。
2、凉糕变质现象：表面发黑，味道酸。发现变质后不要食用。
3、凉糕不宜冷冻，凉糕低于20度就会变硬，若变硬，食用时要用微波炉热一下。凉糕的口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，清热解暑，又美味。凉糕对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
这就要看什么样的温度，或者放在什么地方，如果把它放在冰箱里面一定要准备一个容器把凉糕放在容器里，上面覆盖一层保鲜膜，这样可以很好的保鲜，如果把它放在外面，特别是在温度高的环境下有可能发馊变味儿，这样的话凉糕坏掉不能食用
