步骤/方式1
苹果银耳羹：
银耳1/3朵，苹果1个，冰糖少许（可不放），枸杞少许。银耳提前用水浸泡1小时，然后撕成小朵，放入养生锅里，加入适量清水，选“燕窝”模式煮1小时，出锅前20分钟加入切好的苹果块和冰糖，再加入枸杞煮1分钟，程序结束后不要开盖，焖5分钟出锅。
步骤/方式2
雪梨银耳羹：
银耳1/3朵，雪梨1个，冰糖少许（可不放），枸杞少许。银耳提前用水浸泡1小时，然后撕成小朵，放入养生锅里，加入适量清水，选“燕窝”模式煮1小时，出锅前20分钟加入切好的雪梨块和冰糖，再加入枸杞煮1分钟，程序结束后不要开盖，焖5分钟出锅。
步骤/方式3
红枣银耳羹：
银耳1/3朵，红枣7颗，冰糖少许（可不放），枸杞少许。银耳提前用水浸泡1小时，然后撕成小朵，放入养生锅里，加入适量清水，选“燕窝”模式煮1小时，出锅前20分钟加入泡软的红枣和冰糖，再加入枸杞煮1分钟，程序结束后不要开盖，焖5分钟出锅。
步骤/方式4
银耳+玫瑰：
银耳泡发好洗净去根撕成小块;把银耳放到锅里,加清水大火炖开后小火慢炖50分钟;玫瑰花放入锅里搅拌下，盖上盖子焖10分钟即可。
步骤/方式5
银耳+绿豆+百合：
银耳泡发好洗净 去根撕成小块，绿豆，百合干洗，绿豆浸泡4小时，所有食材放入炖盅内，可以放些冰糖， 炖煮2- 3小时。
步骤/方式6
银耳+小米：
银耳泡发好洗净去根，撕成小块;锅里加水和银耳煮约30分钟，然后将淘好的小米放入锅内，继续煮至银耳粘稠小米软烂即可。
步骤/方式7
银耳+糯米+红豆：
银耳泡发好洗净去根，撕成小块;红豆浸泡8小时;把所有食材放入电高压锅煮45分钟即可。
步骤/方式8
凉拌银耳：
银耳用温水快速泡发，去掉根部，撕成小朵。胡萝卜、黄瓜洗净切片，香菜切段，大蒜切蒜末，备用。
锅中烧水，水开把银耳下锅焯水一分钟，捞出过凉水。碗中加入银耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、适量生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、香油、辣椒油，翻拌均匀即可。添加自己喜欢的调味料即可。
步骤/方式9
素炒双耳：
银耳泡发撕成小朵，黑木耳泡发，备用。青红椒切片，搭配颜色。大蒜切片，备用。
锅中烧水，水开把木耳先下锅焯水两分钟，再把银耳下锅焯水一分钟，全部一起捞出。
起锅烧油，下入大蒜片、青红椒片，炒香，再把黑木耳、银耳下锅，翻炒均匀，加盐、鸡精、一点白糖，翻炒均匀，最后淋入一点淀粉水，翻炒均匀，即可出锅。
步骤/方式10
银耳八宝粥：
准备好银耳、莲子、百合、花生、绿豆、红豆等材料，银耳泡发，煮粥时加入适量银耳，煮好即可。（如果想煮出银耳胶质，银耳需先煮，煮出胶质后再放其他材料一起煮）
步骤/方式1
银耳放上淀粉，在水里泡一个多小时
步骤/方式2
然后撕成小朵。兑上1:4的水。大火熬至20分钟
步骤/方式3
加入冰糖和枸杞，红枣。再小火熬20分钟即可
