生牛肉下火锅前怎么处理（新鲜牛肉怎么处理做火锅）

鲜牛肉下火锅怎么处理方法

1.

准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。

2.

把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。

3.

姜磨成姜末。

4.

挤出姜汁。

5.

把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。

6.

把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。

7.

再加入3汤匙啤酒。

8.

手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。

生牛肉洗干净，去掉杂质，用水泡掉血水，控干水分，放料腌制入味，在下锅味道鲜美。