小苏打去除水垢的原理：
小苏打可以轻松去除顽固的水垢，就是因为其实小苏打是一种碳酸氢钠，虽然是弱酸性的，但是和水垢一起还是能够发生相应的化学反应，不过二者反应需要一些水作为反应场所。
除了小苏打以外，还有一些居家常备用品也能够有效去除水垢，比如说柠檬片，将柠檬切成极薄的片片，加入水烧开后，让它多翻滚几分钟，再静待两三分钟，就可以用抹布洗去水垢了。还有一种需要一定时间，但是操作很简单的方法，把醋倒进去烧开后煮一个多小时，就可以去除水垢啦。
水垢呈酸性，碱性的小苏打水可以中和水垢，中性物质活性会减弱，于是就易除去了。
碳酸氢钠分子式为NaHCO3，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
