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面团发酵后还可以揉吗 发酵后的面团可以揉吗(发酵好的面团还要揉吗还是直接包)

面团发酵后还可以揉吗 发酵后的面团可以揉吗(发酵好的面团还要揉吗还是直接包)

更新时间:2024-05-11 12:25:37

面团发酵后还可以揉吗 发酵后的面团可以揉吗

发酵后的面团可以揉,但是需要根据具体情况来决定是否需要揉。一般来说,发酵后的面团需要进行排气和揉面,以使面团更加松软,口感更好。但是,如果面团发酵过度或发酵不足,可能会影响揉面的效果,甚至会导致面团无法成形或口感不佳。因此,需要根据面团的发酵情况和实际需要来决定是否需要揉面。

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