火龙果芋圆怎么不变色（火龙果芋圆硬怎么补救）

火龙果芋圆可以加食用色素、紫薯、红蓝草汁不变色。

1、食用色素：加入适量的食用色素不会导致火龙果褪色。

2、紫薯：将紫薯捣成紫薯泥，在和面的时候将火龙果泥、紫薯泥和面粉拌在一起即可。

3、红蓝草汁：红蓝草切段，放入锅中，加入适量的清水，然后大火烧开，小火熬制30分钟左右即可得到汁液。