以下是熟地炖兔肉的一种常见做法：
材料：
兔肉块：500克
熟地：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
清水：适量
步骤：
将兔肉块洗净，切成适当大小的块状。
将兔肉块放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
将焯水后的兔肉块放入锅中翻炒均匀。
加入适量的料酒煮沸，去腥。
加入足够的清水，使兔肉块完全浸没。
加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味。
加入适量的熟地，根据个人口味调整用量。
将锅盖盖上，转小火慢炖1-2小时，直到兔肉变得酥烂。
最后根据个人口味再次调整盐和调料的用量，炖至汤汁浓稠即可。
熟地炖兔肉是一道营养丰富的菜肴，兔肉鲜嫩，熟地具有滋补作用。您可以根据个人口味和喜好进行调整，添加适量的其他配料和调料。享用美味的熟地炖兔肉吧！
(1)兔肉洗净，斩成中块，飞水。
(2)药材洗净浸透切成厚片。
(3)将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
(5)将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
