1/8

取适量粉干
2/8

锅里水烧开，放入粉干
3/8

粉干煮熟
4/8

捞起开，用冷水冲泡下，沥干待用。
5/8

把配料切好待用
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五花肉先下锅炸至出油，留蒜苗，其他配菜下锅一起翻炒，
7/8

把沥好的粉干也倒入锅内翻炒片刻，加入开水大火煮沸，加入蒜苗、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
最后一步
我用的是江西粉干，煮了不易糊，口感松软爽口！
做法如下:
1、粉干用热水泡软后沥干水分备用;
2、猪肉切片，鱿鱼切丝，花蛤洗净;
3、锅热先放入五花肉煸炒，然后依次加入鱿鱼丝、花蛤，翻炒片刻，调入虾油激出香味，再放入香菇和榨菜翻炒;
4、放入白菜炒至出水，加入开水，煮五分钟，调入盐和味精，最后放入粉干，煮开即可。
