什么钢材的刀最轻

刀的重量不仅取决于钢材的材质，还有刀的设计和制造方法等因素。一般而言，采用高级不锈钢材料、镁铝合金柄以及轻量化设计的刀最轻。但不同品牌、不同型号的刀重量也会有所不同，建议根据具体需求和口感选择适合自己的刀款。