梭边鱼真的很脏吗（梭边鱼是不是垃圾鱼）

梭边鱼不脏。其实梭边鱼对生活环境的要求是很高的，凡水质未达标，或者有污染，不可能有梭边鱼生存，所以梭边鱼是不脏的。

梭边鱼就是指钳鱼，两者是一样的，是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾鯝，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋

不脏的，属于清江鱼。只能在二级水质和干净的温度下生存。和鲇鱼比较像，但完全属于两种鱼属。价格上差一倍还多，大饭店基本黑鱼和梭边鱼是主菜