百香果升糖指数为16。
百香果，西番莲科、西番莲属草质藤本植物。叶纸质，基部楔形或心形；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；种子多数，长5-6毫米。花期6月，果期11月。
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。
果可生食或作蔬菜、饲料；入药；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。
百香果的gi升糖指数为3，是gi指数非常低的水果了！
百香果是可以列入在糖尿病患者的饮食中的，患有糖尿病的日常饮食主要是围绕碳水化合物、卡路里和食物的摄入。 通常10克的碳水化合物大约有40卡路里，44克百香果（可食用部分）可以产生10克碳水化合物和42卡路里。 因此即使是糖尿病患者，饮食中也是可以食用百香果的，当然最好还是尊照医护人员的帮助，为糖尿病患者制定适当的饮食计划，以更好地管理健康并保持最佳营养状态。
