很好吃。
因为黄鼓头可以让菜肴更加鲜香，口感更佳，所以很多人都喜欢使用黄鼓头做菜。
做黄鼓头的方式也很多，可以加入蒸、煮、炸、炒等多种烹饪方法，可单独使用，也可以和其他调料一起使用增加味道。
除了作为调料外，还可以做成黄鼓头豆腐等美食。
材料： 黄蜂鱼4条 姜适量 葱适量 蒸鱼豉 油适量 花生油适量 红辣椒一根 做法： 黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2. 锅内油中小火烧热。
3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒 4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
