1、材料：大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱、姜末、盐、生抽各适量。
2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。
3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。
4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。
5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。
6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
腊肠米饭做法？做腊肠米饭最好用糯米比较好吃，简单做法是，把糯米腊肠先净放电饭煲里，然后放少量水按平常正常煮饭就可以了，喜欢吃干香一点的用炒菜锅煮，糯米先净，腊肠洗净切成段，先把糯米放锅里把腊肠放糯米上面，放少量水开小火慢慢焖上十多分钟后用锅铲翻一下接着焖几分钟再翻一下这样直到米饭煮熟。
