旅游定义是结合自己的喜好，主动挖掘尚未熟知的目的地，获得更独特的体验。旅游是一种情绪消费，远离居住地的旅游愈发成为人们舒缓心境、重获力量的重要目的。旅游赋予身心新能力、新视角、新体会。旅游是综合性产业，带动性强，新时代旅游已成为人们的学习方式、成长方式和生活方式，是促进文化保护、传承、传播的重要渠道之一。
１、交往定义：1927年，德国的蒙根·罗德对旅游的定义：旅游从"狭义的理解是那些暂时离开自己的住地，为了满足生活和文化的需要，或各种各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。"注意：这个定义强调的是：旅游是一种社会交往活动。
２、为国际上普遍接受的国际定义：1942年，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫对旅游的定义："旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。" 注意：这个定义犟调的是：旅游活动中必将产生经济关系和社会关系，即强调了旅游的综合性内涵。由于这个定义于７０年代为"旅游科学专家国际联合会（ＡＩＥＳＴ）"所采用，因此称为"艾斯特（ＡＩＥＳＴ）定义"。
３、目的定义：５０年代，奥地利维也纳经济大学旅游研究所对旅游的定义："旅游可以理解为是暂时在异地的人的空余时间的活动，主要是出于修养；其次是出于受教育、扩大知识和交际的原因的旅行；再是参加这样或那样的组织活动，以及改变有关的关系和作用。"
注意：这个定义强调的是：旅游的基本目的是：消遣和增长知识。
４、流动定义：1974年，英国的伯卡特和梅特列克对旅游的定义："旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的活动，是人们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游目的地运动和逗留在该地的各种活动。"注意：这个定义强调了旅游的本质特征：异地性和暂时性。
