钢切燕麦:三角豆是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，三角豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。传统燕麦:燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
钢切好的燕麦是水平切碎的，因此它们是原始燕麦碎的大块，并且曾经是烹饪时间最长（20 -30分钟）并且质地最柔软的燕麦。它们也被称为Pinhead或爱尔兰燕麦。我认为，它们经过最少的加工，味道最好。但现在。我发现您也可以获得“速煮”钢切燕麦！他们不像原始版本，它们柔软得多，煮得快得多，但是如果您喜欢它们的耐嚼性和坚果性，您可能会不喜欢它们的快速烹调版本。坦白说，我无法忍受它们，因为我发现它们非常糊状，没有任何耐嚼性。
传统燕麦就是“常规”燕麦是燕麦片。整个燕麦被蒸煮并在巨大的滚筒之间通过以使其变平，但“常规”几乎不再适用，因为燕麦片有几种不同的版本。
快速煮燕麦片蒸的时间更长，煮得很稀，因此可以在两到三分钟内煮熟。
