鲜虾和死虾的区别（新鲜的虾和死虾煮熟后的区别）

1、察颜色

死虾一般煮熟后颜色发黑没有光泽，鲜虾煮熟后颜色变红黄。

2、看尾翼

所谓“新鲜虾，尾开叉”，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开，如果煮熟后的虾尾翼仍然紧紧叠在一起，那肯定是死虾。

3、看虾身

活虾加工的后，身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾。