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火腿肠的配方是多少比例(自制火腿肠10斤的配料表比例)

火腿肠的配方是多少比例(自制火腿肠10斤的配料表比例)

更新时间:2024-05-10 20:30:00

火腿肠的配方是多少比例

火腿肠的配方比例因品牌、口味和制作工艺等因素而异,以下是一个常见的火腿肠配方比例供参考:

- 猪肉(或鸡肉):80%-90%

- 淀粉:5%-10%

- 盐:1.5%-2.5%

- 糖:1%-2%

- 胡椒粉:0.1%-0.3%

- 其他调味料:适量

需要注意的是,以上配方仅供参考,不同品牌和口味的火腿肠可能会有所不同。此外,火腿肠的制作过程中还需要添加一些食品添加剂,如防腐剂、发色剂、调味剂等,以保证其品质和口感。

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