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如何做黄豆海带结排骨汤(排骨黄豆海带结汤怎么炖最好喝)

如何做黄豆海带结排骨汤(排骨黄豆海带结汤怎么炖最好喝)

更新时间:2024-05-10 21:00:28

如何做黄豆海带结排骨汤

主料:猪小排

辅料:黄豆

调料:海带

做法

1、准备好排骨洗干净放入砂锅。

2、准备好黄豆和海带结。

3、小碗里面放入一小勺米醋。

4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。

5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。

6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。

7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。

8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。

9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。

材料:排骨250克,黄豆、生姜2块、小葱2根、盐适量

做法:

1、将黄豆提前泡5到10小时左右,干海带也要泡开备用。

2、排骨用温水泡上,为了泡出血水,将泡出血水的排骨清洗干净。

3、起煮锅,将排排骨去血水,将排骨再次清洗干净。

4、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水,加入黄豆和葱姜、海带。

5、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可,加盐 调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了

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