上海的烤夫怎么烧的呢（正宗上海烤菜酒店做法）

1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；

2、泡好后将烤麸和花生米在开水中略煮，捞出，烤麸切成适当小块备用；

3、其他原料洗干净，木耳撕成小朵，香菇十字形切开，黄花菜切成两段；

4、锅中烧热油，油稍微多一些。放入葱，炒出香味后，下烤麸和其他原料，翻炒后加如鸡精、生抽、老抽和盐，最后调入白糖，炒熟后出锅即可。糖要多一些！

（创建于2013-12-28）