先说说我做的炒肉片。
材料和做法：1、梅头肉半斤（洗干净切薄片）放入碗中，加入10克姜（切姜丝）、5克生粉、10克生抽，5克盐，5克生油拌均匀。2、2条米辣切段，2条青辣椒切段。3、热锅热油把肉片大火反复炒8分钟，调至中火加入辣椒反复炒至7分钟，加入少许生抽即可。
骨头汤，我通常煲土茯苓赤小豆薏米骨头汤。
材料和做法：1、一斤猪骨头（洗干净热水抄去血水，再放凉水洗干净捞起），20克土茯苓，赤小豆、薏米各15克，10老姜，2颗蜜枣10盐。2、砂锅倒入5斤清水煮沸，倒入骨头、土茯苓、赤小豆、薏米、老姜和蜜枣大火煮沸15分钟，转小火煲一个半小时加入盐即可。
