土豆炖腊鸡的做法步骤图 土豆炖腊鸡怎么做（土豆炖腊鸡做法大全）

用料

腊鸡 半只400克

土豆 350克

花椒 少许

生姜 三片

蒜苗

豆瓣酱 1勺

料酒 1勺

八角 1个

腊鸡炖土豆的做法

腊鸡改刀成块。

土豆切大块。

炒锅放油加热，花椒、姜片、蒜苗下锅炒香。

下鸡块，大火翻炒。

放豆瓣酱、料酒。

下土豆块。

加水烧开，放八角。

倒入高压锅内，加水至没住原料即可。

高压锅上火，开大火，至冒大汽，改中火，二十分钟关火。

等高压锅降温后，开盖装盆，撒蒜苗段，就可以上桌了。

小贴士

1.腊鸡需要先用温水泡几个小时。2.因为用高压锅，所以土豆一定要切成大块。