豆腐火腩可以用北豆腐
以下是豆腐火腩的做法
主料：烧肉400克、北豆腐1块
辅料：洋葱50克、 红椒1个 、柿子椒1个、 葱段少许、 蒜少许 、湿淀粉少许、 生抽2勺 、蚝油1勺、 精盐半勺
步骤1：将烧肉切成块
步骤2：将老豆腐切成三角形的小块状
步骤3：将洋葱切成小块，青椒红椒切成块状，葱切成段，蒜切成片
步骤4：取炒锅加油烧热，待油湿加热到七十度左右（用筷子插到油中，筷子周围有很多气泡就差不多了）把豆腐放下去用中火炸成金黄色。我火开大了炸的有些老
步骤5：炸完豆腐，㶽里留少许油，放入蒜片和洋葱炒香
步骤6：加入烧肉炒一会
步骤7：加入炸好的豆腐翻炒片刻加入一勺生抽一勺蚝油
步骤8：翻炒片刻后加入红椒和青椒在翻炒片刻加盐和少量的水闷3－4分钟
步骤9：闷3－4分钟后加入湿淀粉再翻炒片刻加入䓤段和味精翻炒一下就可以出锅了
