①去壳去梗，让紫藤花一个个的撸下来，末梢的嫩梗可以留着（蒸完后增加劲道口感），然后清洗
②洗干净控干水分，倒入盆中，加一点底盐（也可不放，这样做小孩吃不用蘸料汁）用手拌均匀
③倒入适量植物油，搅拌均匀后放置5分钟，利用这个间隙，起锅烧水准备蒸笼
④少量多次撒入普通面粉并搅拌均匀，一定要少量多次，以便每朵花上都粘上薄薄的面粉
⑤原气后，上锅蒸20分钟
⑥调蘸料，根据个人喜好，蒜汁，卤肉汁等等还有一种吃法是鸡蛋液拌一下，煎成鸡蛋花饼，也不错哦
方法/步骤分步阅读
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【紫藤花饼】
1、洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿，把原先做好的冻在冰箱糖馅儿，随时加配料；
2、和两块面，一块水油面大些，另一块油酥面小些。而且用的植物油，两块面的比例5:3；
3、水油面包油酥面，擀成0.3厘米的大片，一端刷水卷紧成圆柱状，合口处也是刷些水便于服帖不开；
4、卷好的面皮能够看到很均匀的起层；
5、分成均匀的剂子，两端褶进擀成圆皮，像包包子一样包；
6、轻压成圆饼状，表面刷水沾上黑芝麻。烤箱预热后180度上下火烤制25分钟，出炉就可以。
