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牛胸口肉怎么做好吃(清炖牛胸口肉的做法)

牛胸口肉怎么做好吃(清炖牛胸口肉的做法)

更新时间:2024-05-10 22:18:12

牛胸口肉怎么做好吃

挑选好牛胸口肉。肥瘦参半最佳。不爱吃肥的朋友可以选少量肥肉的,只要时间控制好,肥肉也可以有嚼劲而不腻的。

2切片之后用凉水泡一下,就算是提前把肉里的血稀释一下。煮的时候浮沫会少一些。

3凉水入锅开煮,因为西红柿牛肉汤也很美味,所以可以多放一点水。尽量控制在肉面上两指高度。水开之后撇去血沫。

4血沫撇干净之后放入葱姜蒜花椒八角和豆豉,少量料酒。转中小火盖锅慢煮。

5中小火煮35分钟之后放入盐(依个人口味酌情控制),盖锅盖继续中小火煮……5分钟之后放入切好的西红柿。盖锅盖,继续中小火煮。

6五分钟之后停火。放入香菜。开动!

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