要是酵母发的面,面发到原来的2倍大就可以蒸馒头了,要是自发面,就是面发起来里面全是泡泡了,也是喧起2倍大就发好了,用碱中和一下就能蒸馒头了。
面团发酵至原来的两倍大,手按下去,不回缩就是发酵好了。就可以蒸馒头了
把面团取出来,排气,再揉为光滑面团。 全部做好之好,再放20分钟。冷水上锅,蒸约8分钟。 停火后焖3分钟,即可。
要是酵母发的面,面发到原来的2倍大就可以蒸馒头了,要是自发面,就是面发起来里面全是泡泡了,也是喧起2倍大就发好了,用碱中和一下就能蒸馒头了。
面团发酵至原来的两倍大,手按下去,不回缩就是发酵好了。就可以蒸馒头了
把面团取出来,排气,再揉为光滑面团。 全部做好之好,再放20分钟。冷水上锅,蒸约8分钟。 停火后焖3分钟,即可。