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面发到什么程度 就可以蒸馒头了(面发时间长了还能蒸馒头吗)

面发到什么程度 就可以蒸馒头了(面发时间长了还能蒸馒头吗)

更新时间:2024-05-10 16:11:56

面发到什么程度 就可以蒸馒头了

要是酵母发的面,面发到原来的2倍大就可以蒸馒头了,要是自发面,就是面发起来里面全是泡泡了,也是喧起2倍大就发好了,用碱中和一下就能蒸馒头了。

面团发酵至原来的两倍大,手按下去,不回缩就是发酵好了。就可以蒸馒头了

把面团取出来,排气,再揉为光滑面团。 全部做好之好,再放20分钟。冷水上锅,蒸约8分钟。 停火后焖3分钟,即可。

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