8～9月份是冬枣的果实发育期，枣果需经历迅速生长、缓慢生长和熟前生长三个阶段。这一时期的田间管理工作，应把稳定现有结果量和提高枣果质量作为重点。
1、防止病虫害
8月气温高、湿度大、雨量集中，对各种病害的发生与传播极为有利，是各类病发病和侵染的高峰期，尤其是干腐病、黑点病、炭疽病和缩果病的发生期，雨后应及时用星标5000～6000倍液、千绿1000～1500倍液或万秀2500～3000倍液。另外，此期也是绿盲蝽、枣尺蠖、食心虫危害高峰期，可选用三七二一1000倍液。
2、进行叶面喷肥
枣果进入迅速生长期后，需要消耗较多的营养物质，不能仅靠土壤追肥。进入8月份要及时进行叶面喷肥，以磷、钾肥为主。叶喷美钙镁、金福牛1000倍液、M-JFN1500～2000倍液可预防雨后落果和裂果现象。每隔10～15天喷施一次。以提高叶片的光合作用，提高产量，增进品质。载果期叶面喷肥时，不要随意与农药混用，以防药害的发生和影响枣果外观品质。为便于养分快速吸收，喷肥时应喷在叶片背面，并在无风的晴天进行，下午4时到傍晚最佳。
3、疏除徒长枝、过密枝，除萌蘖
对树冠内的徒长枝、过密枝要随时疏除，对根颈处的萌蘖要及时清理，以确保冠内通风透光良好，减少养分消耗，减少病虫害发生，提高果品质量。
4、划锄松土
大雨后要及时排水防涝。若遇干旱应及时浇水，以保证枣果的正常膨大和生长。雨后或浇水后要及时中耕除草疏松土壤，为根系生长提供良好的土壤环境。
5、疏除病虫果
为节约树体养分，防止病害的传播和提高枣果的商品率，应及时将病虫危害的果实进行摘除，带出园外集中挖坑深埋。
6、秋施基肥
基肥春秋两季均可施入，但以秋季早施为好。施肥时间应在枣果采收前的9月中旬，因为该时期叶片仍有较高的光合效能，根系处于年周期中最后一个生长高峰，有利于矿质营养的吸收及有机养分的转化积累。秋施基肥的目的就在于增加树体的贮藏营养，以满足翌年萌芽、花芽分化和开花坐果的需求。基肥应以有机肥料为主，如牛粪、鸡鸭粪、圈肥、厩肥等。施肥后可根据气候状况和枣果的成熟情况，进行适度浇水，以不影响枣果的正常成熟和采收为度。
