粗纤维食物是什么（粗纤维食物蔬菜一览表）

粗纤维食物是指每100克食物中含粗纤维2克以上的食物。比如说玉米、小米、高粱、荞麦、番薯、燕麦、豆类、芹菜、黄豆芽、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、竹笋、芦笋、苹果、葡萄、山楂、草莓、杏干、橄榄、红枣、核桃、木耳、蘑菇、茄子、海带等都是粗纤维食物。

粗纤维食物包括玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、番薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、蚕豆等杂粮和豆类。含粗纤维数量较多的蔬菜有：菜花，菠菜，南瓜，以及芹菜和韭菜等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、柿、枣、橄榄。