玉米面属于粗杂粮,可做玉米面条,玉米饼、玉米面蒸饺热量186大卡/100克。营养元素每100克热量193.00大卡,蛋白质8.00克、碳水化合物21.8克、纳155.3克、钙27412.3毫克、铁171毫克等。