将食材:红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片准备好,生姜不要去皮,直接切成末或者丁状,(姜的分量不要少,煮出来的水喝起来要有点辣辣的)将红枣要去核后稍微切碎电饭锅里倒入冷水,将红枣丁和生姜丁、花椒粒一起倒入冷水锅中。
(姜和枣要冷水下锅,这样才可以把姜的味道挥发出去,喝的时候喝不出姜的味道,即使不喜欢吃姜的人也可以接受这个味道的。)煲汤快结束的时候撒入枸杞,关上电饭锅,焖煮两分钟即可出锅
1.将生姜洗净切成小片,红枣去核洗净备用。
2.将生姜红枣放入破壁机中,加入适量的纯净水。
3.开启电源,进行搅打,将生姜和红枣打成破壁泥,水量多的话会容易搅打,但后面的熬制时间会变长,所以自己根据实际情况进行吧!
4.将生姜红枣泥倒入锅中备用。
5.在锅中加入红糖,准备熬制。
6.大火烧开,先中火收干大部分水,再小火熬制。我用的电磁炉,大火1200w,中火800w,小火400w,这也可根据自己的实际情况来决定哦。
7.在熬制的过程中需要不间断地搅拌,特别是在最后小火熬制的时候,一定要不停地搅拌,以免糊锅哦,熬到粘稠状,成姜枣酱就可以了。
8.等姜枣茶晾凉了,就可以分装入容器中了。自制的姜枣茶没有任何添加剂,冷藏可以保存一个月左右,放置冰箱冷冻保存,可以保存半年甚至更久,但吃之前可以将冷冻的姜枣茶提前放置在冷藏中缓慢解冻,解冻之后一个月内吃完就好。