哄娃的食物，总要简单中透着点折腾的感觉。比如明明就是一个简单的牛肉饼，非要用彩椒圈着...
用料
牛肉糜
适量
菠菜
适量
彩椒
1个
生粉
适量
步骤 1
准备食材，大概就这些。牛肉用姜片去腥。
步骤 2
菠菜洗净焯水，可以去除草酸，吃起来不涩嘴。
步骤 3
焯过水的菠菜切碎，加两勺玉米淀粉，与牛肉糜拌匀
步骤 4
彩椒洗净，横切，去籽
步骤 5
国内刷油，先放彩椒圈，再填充牛肉菠菜馅儿。小火煎大概2分钟，翻面继续。然后加三勺水（不要很多，大概到彩椒圈的一半高度）大火烧开后盖锅盖小火煮5分钟左右。大火收汁即可。
步骤 6
出锅。（加水焖煮是为了让牛肉熟，而纯粹靠煎，是防止有的人不好掌握火候，造成外焦内生）
步骤 7
对切，中间也是熟的就对了。
