过桥米线是云南省滇南地区的一种特有小吃，起源于蒙自市。
为什么叫过桥米线，传说当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。
就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线 。
过桥米线的名字源于一个感人的故事。相传一位秀才到岛上读书，他的贤惠勤劳的妻子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。
后来妻子发明了把米线放到汤碗里烫熟再吃的方法，并利用鸡汤表面的油给鸡汤保温，这样送到丈夫手上的时候，温度还非常高，米线等食材放进去一泡就可以吃了。因为到岛上要经过一座桥，也为了纪念这位贤妻后世就把它叫做“过桥米线1”。
