1、主料：五香干250克。
2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。
3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。
4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。
5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。
6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。
7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。
8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。
香干洗干净，切长条
锅内倒入清水没过香干，煮开即可
煮过的香干捞出，沥干水分，油温7成热时倒入油中，待香干表面微焦即可。过油后的香干捞出沥油备用
锅中加入少许的油，小火加热，倒入蒜末爆香，然后加入蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精，然后关火，将料汁倒入香干上，淋上少许的香油，拌匀
撒上芝麻和孜然，即可享用美食了
